徐樂記牛肉拉面

項目類型:BIE品牌創建

 厚道做人,良心做面


【柏高•作品】
品牌體系+連鎖體系
徐樂記牛肉面發展雙引擎
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【項目導入】
餐飲行業的加盟連鎖趨勢
 
餐飲行業和消費市場的不斷發展,促使連鎖加盟成為了越來越多餐飲品牌所選擇的發展模式。從企業發展的角度來看,連鎖加盟模式需要將企業運作的各項工作標準化、規范化,以便可以進行快速的復制。
 
隨著加盟連鎖的不斷推進,品牌優勢得到不斷積累,新增的加盟商可以借助之前積累的品牌美譽度加速自身的發展,縮短被市場認可的過程。與此同時,由于餐飲連鎖店口味和質量的穩定,消費者一旦接受了某一餐飲品牌,便會傾向于在不同區域以同一品牌作為就餐首選。
 
[ 項目說明 ]
產品特點
 
徐樂記牛肉拉面,在發展的過程中開展了一系列扎實的菜品研發工作。以“湯”“面”“肉”為核心的產品優勢,以及系列菜品所組成的菜品體系,構成了完整的徐樂記牛肉拉面的特色產品和專屬味道。徐樂記嚴格按照“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的產品標準執行,保證一種食材的品質以及每一個執行環節。
 
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產品工藝展示▼
 
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產品形象展示▼
 
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廣告語
良心做面、厚道做人
 
優質的原料、獨特的工藝、秘制的口味,綜合到一起便凝聚成為了徐樂記品牌廣告語中的“良心做面”,不只是品質良心,還有味道良心。這一“良心”,正是源于徐樂記“厚道做人”的個人品質和創業所遵循的原則。這一特點在加盟連鎖一系列的配套服務和加盟支持中也得到了充分體現。為消費者提供健康營養美食,為加盟商提供經濟收益和事業方向,正因為如此,柏高品牌在對其進行品牌創建之時,才提出了“厚道做人,良心做面”的廣告語,作為品牌建設的核心。
 
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連鎖體系建立
柏高品牌在對徐樂記牛肉面提供系統的專業化的品牌優化的同時,也提供了加盟連鎖商業模式的技術支持。對于徐樂記而言,良好的產品和服務體系,為品牌的加盟連鎖奠定了堅實的品牌基礎。連鎖體系的確立將加速品牌的推廣及品牌布局,科學體系化的連鎖架構也將實現品牌價值以及商業價值的轉化。柏高品牌設計的加盟手冊,為徐樂記在執行連鎖項目時,提供了工具并作為載體對品牌進行了展示。
 
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設計成果展示▼
 
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原品牌形象分析
 
徐樂記原品牌形象主要存在兩大問題。其一,徐樂記缺乏一套完整的VI視覺系統。品牌形象模糊,無法產生直接的品牌聯想,不利于品牌的確立以及傳播。其二,徐樂記空間視覺缺乏品牌元素的注入,無法產生優質的品牌體驗,導致產品附加值過低。原品牌形象所存在的問題,不僅限制了徐樂記品牌的自身發展,更使得連鎖項目無法推廣。鑒于此,柏高品牌對原品牌形象進行了優化,建立了完整的VI系統和SI空間系統,從品牌形象上增加了自身的識別性,也以此作為連鎖項目推廣的重要部分。
 
原形象展示▼
 
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新品牌形象展示▼
 
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【項目總結】
柏高品牌以徐樂記的品牌和產品特色為基礎,創建了整套的VI系統以及空間SI系統,打造了適用于徐樂記品牌發展的連鎖加盟體系。不僅提升了品牌的視覺形象,還確立了徐樂記在發展中所要執行的連鎖加盟戰略方向,并通過連鎖體系的搭建為如何實現連鎖發展提供了明確的道路。徐樂記品牌項目是柏高品牌“品牌體系”+“連鎖體系”的企業制勝之道戰略的重要代表項目,也是柏高品牌向品牌連鎖體系邁出的新一步。
 

 

品牌戰略創新&重新定義
品牌整合設計
品牌零售環境設計
品牌DNA創建
品牌識別設計
品牌空間設計
終端零售環境&體驗設計
終端形象標準化管理系統

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